I le afifiina o le nitrogen, o le tuufaatasiga o le ea i totonu o le atigipusa e fetuutuunai, e masani lava e ala i le tuiina o le nitrogen i totonu o le atigipusa e sui pe faʻaitiitia le faʻaogaina o le okesene.O le faʻamoemoe o lenei mea o le faʻagesegese o faʻamaʻi faʻamaʻi ma le tuputupu aʻe o microbial, ma faʻateleina ai le ola o meaʻai.
O le mataupu faavae o le afifiina o le nitrogen o le faʻaitiitia lea o le faʻaogaina o le okesene i meaʻai e ala i le aveesea poʻo le faʻaitiitia o le i ai o le okesene, ma faʻagesegese ai le faʻaleagaina o meaʻai.O le Nitrogen o se kasa e le mafai ona fa'afefeteina ma mea'ai ma e le afaina ai le tofo ma le tino o mea'ai.
Faatasi ai ma le afifiina o le nitrogen, e mafai ona teuina mea'ai fou ma tofo lelei, ma e mafai ona fa'aitiitia le fa'aleagaina o mea'ai.O lenei tekonolosi faʻapipiʻi e faʻaaogaina lautele i meaʻai eseese e pei o aano o manufasi, fualaau faisua, fualaau faisua, meaʻai, meaʻai susu ma pastries.
E tatau ona maitauina o le afifiina o le nitrogen e le faʻaumatia ai siama poʻo microorganisms ua uma ona i ai i totonu o meaʻai, naʻo le faʻatuai o lona tuputupu aʻe ma le faʻaleagaina e ala i le fetuunaiga o le siosiomaga.O le mea lea, pe a faʻaaogaina le afifiina o le nitrogen, e manaʻomia pea le faʻalogo i le tumama o le taulimaina o meaʻai ma tulaga lelei e teu ai ina ia mautinoa le saogalemu ma le lelei o meaʻai.
O le a le aafiaga patino o le afifiina o le nitrogen i luga o le fata o mea'ai?
1. Taofi le tali fa'ama'iina: fa'ato'a fa'agesegese le fa'ama'iina o le fa'ama'i e ala i le fa'aitiitia o le fa'aogaina o le okesene i totonu o le afifi ma fa'aitiitia le feso'ota'iga o le okesene i mea'ai.O le fa'ama'iina o le fa'ama'i ose tasi lea o mafua'aga o le fa'aleagaina o mea'ai ma le fa'aleagaina o le lelei, e pei o le fa'ama'iina o ga'o ma suiga ole pigmenti i mea'ai.E ala i le taofiofia o fa'ama'i fa'ama'i, e mafai ona fa'alautele le fa'aola o mea'ai.
2. Puleaina le tuputupu aʻe o microbial: E mafai ona faʻaititia le aofaʻi o le okesene i totonu o le afifi, faʻapipiʻi nitrogen, faʻatapulaʻaina ai le tuputupu aʻe o meaola ninii e pei o siama, moli ma le fefete.O nei meaola ninii o se tasi lea o mafuaʻaga autu e mafua ai le pala ma le pala.E ala ile puleaina ole tuputupu a'e ole microbial, e fesoasoani le afifiina o le nitrogen e fa'alautele ai le ola fa'amau o mea'ai.
3. Fa'atumauina le fa'atulagaina o mea'ai ma le fua: O le afifiina o nitrogen e mafai ona fa'atumauina le fausaga ma le tino o mea'ai, e puipuia ai mea'ai mai le fa'apipi'iina, fa'aleagaina pe fa'amaluluina i le taimi o le fa'apipi'iina.E iai sona sao taua i le faatumauina o foliga vaaia, fua ma le lelei o nisi meaʻai e pei o meaʻai masi, keke, ma isi.
4. Puipuia le faʻaleagaina o mea e faʻaogaina ai le okesene: O nisi meaʻai e iai mea e faʻaogaina ai le okesene, e pei o vitamini, anthocyanins, ma isi mea. O le afifiina o nitrogen e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻaogaina o le okesene i meaʻai ma faʻaitiitia ai le fua o le faʻamaʻiina o nei mea, ma faʻatumauina ai meaʻai. ma lanu mea'ai.
O le afifiina o le Nitrogen e le fa'aumatiaina ai ni meaola ninii na iai muamua pe fa'alautele le fa'aola o mea'ai e o'o i le fa'avavau.O isi mea, e pei o le fou o mea'ai, taulima tumama, vevela teuina, ma isi, o lo'o i ai pea se aafiaga taua i le fa'aola.O le mea lea, pe a faʻaogaina le faʻapipiʻiina o le nitrogen, e manaʻomia pea le tuʻufaʻatasia o meaʻai saʻo ma le teuina o auala e faʻamautinoa ai le saogalemu ma le lelei o meaʻai.
O a ituaiga mea'ai e talafeagai mo le afifiina o le nitrogen?
1. Aano o manufasi fou ma moa: O le afifiina o nitrogen e faʻalauteleina ai le ola o aano o manufasi fou ma moa, e pei o le pipi, puaa, mamoe, moa, iʻa, ma isi.
2. I'a ma mea tau vai: O le afifiina o le nitrogen e mafai ona fa'alautele ai le ola o i'a ma mea tau vai, e pei o i'a, ula, figota, paa, ma isi. E fa'agesegese ai le fa'aleagaina ma fa'atumauina le fou ma le tofo o i'a.
3. Fualaau aina ma fualaau faisua: O le afifiina o nitrogen e mafai ona faʻalauteleina le ola o fualaau aina ma fualaau faisua, e pei o apu, pears, strawberries, vine, tamato, letus, ma isi. o fualaau aina ma fualaau faisua.
4. Meaʻai kuka ma gaosia: E fetaui lelei le afifiina o nitrogen mo ituaiga uma o meaʻai kuka ma gaosia, e pei o ham, sosisi, oloa aano o manu, meaʻai susu, falaoa, pastries, ma isi. E mafai ona faʻalauteleina le ola o nei meaʻai ma tausia. o latou tino ma le tofo.
5. Nati ma fualaau mamago: O le afifiina o nitrogen e faʻalauteleina ai le ola o nati ma fualaau mamago e pei o walnuts, almonds, cashews, vine, ma isi. E faʻagesegese le faʻamaʻiina ma le rancidity, faʻatumauina le fou ma le tofo o nati ma fualaau mamago.
E iai se aafiaga o le afifiina o le nitrogen i le aoga o mea'ai?
Modified Atmosphere Packaging (MAP) e itiiti sona a'afiaga i le aoga o mea'ai, aemaise lava i le fa'alauteleina o le fa'aola o mea'ai e fa'amautu ai lona mautu o mea'ai.
O nisi nei o faʻamatalaga autu e uiga i le aʻafiaga o le afifiina o le nitrogen i le aoga o meaʻai:
1. Tausia meaʻai: O le afifiina o nitrogen e mafai ona faʻagesegese ai le faʻamaʻiina o meaʻai ma faʻaitiitia ai le faʻamaʻiina o vitamini ma isi meaʻai.E fesoasoani lea e fa'amautu ai mea'ai i totonu o mea'ai ma fa'alautele lona ola.
2. Fa'atumauina lanu lanu ma lanu faanatura: O nisi mea'ai e iai lanu faanatura, e pei o mea o lo'o maua i fualaau 'aina ma fualaau faisua.O le afifiina o nitrogen e mafai ona faʻaitiitia ai aʻafiaga o faʻamaʻi faʻamaʻi i luga o nei pigments, faʻamautinoa le lanu ma foliga o meaʻai.
3. Fa'atumauina le tofo ma le fua o mea'ai: E mafai e le afifiina o nitrogen ona fa'atumauina le fua ma le tofo o mea'ai, e taofia ai mea'ai mai le fa'apipi'iina, fa'aleagaina pe fa'amaluluina i le taimi o le fa'apipi'iina.E iai sona sao taua i le faatumauina o le tofo ma le lelei o nisi mea'ai.
O le a le aafiaga patino o le afifiina o le nitrogen i le tofo ma le tino o meaai?
1. Fa'atumauina le masi ma le masi: Mo nisi mea'ai masi e pei o pateta chips, masi, falai moa crispy, ma isi mea, o le fa'apipi'iina o le nitrogen e mafai ona fa'agogo ma masi.E ala i le faʻaitiitia o le faʻaogaina o le okesene i totonu o le afifi, o le faʻapipiʻiina o le nitrogen e mafai ona faʻagesegese ai le faʻamaʻiina o le faʻamaʻi i totonu o meaʻai, puipuia le meaʻai mai le faʻamaluluina poʻo le leiloa o lona tofo.
2. Fa'atumauina le susu ma le agavaivai: Mo nisi mea'ai susu ma mu'amu'amu, e pei o mea'ai aano o manu vela, mea'ai susu, keke, ma isi mea, o le afifiina o le nitrogen e fesoasoani e fa'asusu ma vaivai.E ala i le puleaina o le siosiomaga i totonu o le afifi, o le afifiina o le nitrogen e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻafefe ma le faʻamaʻiina o le vai ma faʻamautu ai le susu susu o meaʻai.
3. Puipuia le faʻamalosi ma suiga o foliga: O le afifiina o nitrogen e mafai ona puipuia le foliga ma le fausaga o meaʻai i se tulaga patino.E mafai ona faʻaitiitia le okesene i totonu o le afifi ma faʻaitiitia le aʻafiaga o le okesene i luga o meaʻai, ma aloese ai mai le faʻapipiʻiina o meaʻai, faʻaleagaina pe faʻamaluluina i le faagasologa o le afifiina.
4. Tausia le mautu o le gutu: O le afifiina o nitrogen e fesoasoani e faatumauina le mautu o le tofo o meaʻai.E ala i le faʻagesegese o le faʻamaʻiina o le faʻamaʻiina ma le tuputupu aʻe o microbial i meaʻai, o le afifiina o le nitrogen e mafai ona faʻatuai ai le pala ma le faʻaleagaina lelei o meaʻai, ma faʻatumauina ai le tumau ma le mautu o le tofo o meaʻai.
Pls taʻu mai ia te aʻu lau manaʻoga patino, ou te naunau e tuʻuina atu nisi faʻamatalaga.
Manuia tele
Fa'afeso'ota'i: Lyan.Ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
O la'u numera whatsapp ma Tel.0086-18069835230
Taimi meli: Oke-08-2023